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요리

수석 요리사가 생각하지 않은 계절감 넘치는 계절의 가이세키 요리

2개월마다 전품이 바뀝니다.
현지의 식재료를 사용하는 것에 열정, 여러분으로부터 호평입니다.

요리 목록

식사는 대인원님이 아닌 한, 아침 저녁 방식으로 하겠습니다.
음식 알레르기 분은 사전에 연락을 부탁드립니다. (당일 제안,싫어하는 대응 불가)

【요리 제공 시간】
<저녁> 18:00~19:00 시작(21:00 룸서비스 종료)
  • 계절의 가이세키 요리

    현지 야채, 생선 등 현지 파워가 가득한 회석 요리입니다.
    밥에 도착할 때까지 배가 꽉 차서,
    "모처럼 맛있는 밥을 먹을 수 없다"는 일이 없도록,
    마지막 빨간색이고, 밥, 디저트까지 맛있다고 생각하실 수있는 양으로 만들고 있습니다.
    • 식단 일례

      식전주

      감주

      선부

      벚꽃 두부 /쓰쿠시 /래디쉬 /차빌 /와사비

      전채

      케이쿠 토사 아에 / 연어 초밥 / 그룬 피스 치즈 / 사자에와 무 맛 익혀 (축 삼엽) / 꽃잎 백합 뿌리 / 아리타 닭 / 유채 꽃 생춘 감기 / 와카사기 감로 삶은 / 소라 콩 다진 튀김

      고리

      하마 구리 /생선면 /삼잎

      조리

      히라마사 /도미 /우적

      야키모노 (그릴/구이)

      쌀 가지 닭 된장 치즈 구이 /아스파라 /인삼 /무

      따뜻한

      鰆 (사와라) 토로로 찜/습지 /생강 안 /사쿠라바

      화분

      랍스터 네즈 샐러드 /바늘 야채

      강간

      사가규 소고기 규 도판구이 /양파 /고추 /에링기 /표고버섯 

      기름

      도미와 사쿠라바의 춘권 / 레몬 / 시시토

      유자

      와카메 /치수 /남쪽 튀김

      단맛

      망고 푸딩 /멜론(계절 과일)
  • 스테이크 코스

    사가 산(産) 산 소의 스테이크.
    메인 스테이크 이외에, 화분이나 회 등을 준비합니다.
    200g 고기로 슈퍼 사이즈.
    • 식단 일례

      ★메인

      스테이크

      식전주

      감주

      선부

      벚꽃 두부 /쓰쿠시 /래디쉬 /차빌 /와사비

      전채

      케이쿠 토사 아에 / 연어 초밥 / 그룬 피스 치즈 / 사자에와 무지 익혀 (축 삼엽) / 꽃잎 유리 뿌리 / 아리타 닭 / 와카사기 감로 삶은 / 소라 콩 다진 튀김

      고리

      하마 구리 /생선면 /삼잎

      조리

      히라마사 /도미 /우적

      따뜻한

      鰆 (사와라) 토로로 찜/습지 /생강 안 /사쿠라바

      식사

      시라이시 쌀

      단맛

      망고 푸딩 /멜론(계절 과일)
  • 스키야키 코스

    사가 산(産) 스키야키.
    메인 스키야키 이외에, 화분이나 회 등을 준비합니다.
    많이 고기를 드시고 싶은 분에게 추천 슈퍼 사이즈 코스 입니다.
    ※고기와 야채의 추가는 추가 요금으로 당일 준비하실 수 있습니다.
    • 식단 일례

      ★메인

      스키야키

      식전주

      감주

      선부

      벚꽃 두부 /쓰쿠시 /래디쉬 /차빌 /와사비

      전채

      케이쿠 토사 아에 / 연어 초밥 / 그룬 피스 치즈 / 사자에와 무지 익혀 (축 삼엽) / 꽃잎 유리 뿌리 / 아리타 닭 / 와카사기 감로 삶은 / 소라 콩 다진 튀김

      고리

      하마 구리 /생선면 /삼잎

      조리

      히라마사 /도미 /우적

      따뜻한

      鰆 (사와라) 토로로 찜/습지 /생강 안 /사쿠라바

      식사

      시라이시 쌀

      단맛

      망고 푸딩 /멜론(계절 과일)
  • 샤브샤브 코스

    엄선한 사가산 사가 산(産) 샤브샤브.
    메인 샤브샤브 이외에, 화분이나 사시미 등을 준비합니다.
    고기와 야채를 균형있게 드시고 싶은 분에게 추천 코스 입니다.
    ※고기와 야채의 추가는 추가 요금으로 당일 준비하실 수 있습니다.
    • 식단 일례

      ★메인

      샤브샤브

      식전주

      감주

      선부

      벚꽃 두부 /쓰쿠시 /래디쉬 /차빌 /와사비

      전채

      케이쿠 토사 아에 / 연어 초밥 / 그룬 피스 치즈 / 사자에와 무지 익혀 (축 삼엽) / 꽃잎 유리 뿌리 / 아리타 닭 / 유채 꽃 생 햄 감기 / 와카사기 감로 삶은 / 소라 콩 미진 가루 튀김

      고리

      하마 구리 /생선면 /삼잎

      조리

      히라마사 /도미 /우적

      따뜻한

      鰆 (사와라) 토로로 찜/습지 /생강 안 /사쿠라바

      식사

      시라이시 쌀

      단맛

      망고 푸딩 /멜론(계절 과일)
  • 조식

    아침 식사는 우레시노 명물 「온천 유후후」를 특제 수제 참깨에서 드세요.
    마음에도 몸에 상냥한 맛입니다.
    • 식단 일례

      ★쇼엔 의 아침 식사

      우레시노 명물 온천탕 두부를 메인으로 한 아침 식사입니다

      아침 식사 식단 예

      ·온천탕 두부·구이 생선·소분·샐러드·요구르트·된장국·그 외